Hilary Włodko kucharz w Tykocinie

 

 

W 1882 roku mieszkali w Tykocinie małżonkowie Włodko. Hilary był kucharzem, a jego żona Konstancja z Knyżewskich, panią kucharzową. Ciekawe u kogo gotowali?

 

Akt Z ich synka rocznego Romualda.

 

Z Encyklopedii Staropolskiej, mały fragmencik o tej profesji, którą szczegółowo opisał Z Gloger.

„Kucharz ma być ochędożny, z czupryną, albo głową wyczesaną, podgoloną, rękami umytemi, paznoktami oberznionymi, opasany fartuchem białym, trzeźwy, nie swarliwy, pokorny, chyży, smak dobrze rozumiejący, potrzeby do potraw dobrze znający i wszystkim usługujący“.

 

 

Źródło:  https://literat.ug.edu.pl/glogers/index.htm#k